पंजाब का फेमस मखंडी हलवा: झटपट बनने वाली स्वादिष्ट डिश

 

Sweet Dish: पंजाब का मखंडी हलवा एक ऐसी पारंपरिक मिठाई है जो अपने खास स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए मशहूर है। यह हलवा मुंह में बिल्कुल घुल जाता है और खास मौकों पर इसे बनाना एक परंपरा है। अगर आप इसे एक बार ट्राई करेंगे, तो यह आपकी पसंदीदा मिठाई बन जाएगी। आइए जानें इसे बनाने की सरल और झटपट रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

  1. बेसन (चने का आटा) – 1 कप
  2. घी – ½ कप
  3. चीनी – ¾ कप
  4. दूध – 2 कप
  5. केसर – 1 चुटकी (गर्म दूध में भिगोई हुई)
  6. इलायची पाउडर – ½ चम्मच
  7. सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – सजावट के लिए

बनाने की विधि

  1. बेसन भूनना:
    एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। यह प्रक्रिया 8-10 मिनट तक ले सकती है।

  2. दूध और चीनी मिलाएं:
    जब बेसन भून जाए, तो उसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। फिर चीनी डालकर लगातार चलाते रहें।

  3. गाढ़ा करें:
    मिश्रण को धीमी आंच पर पकाते रहें। इसमें भिगोई हुई केसर और इलायची पाउडर डालें। हलवा तब तक पकाएं जब तक वह घी छोड़ने न लगे।

  4. सजावट और परोसें:
    हलवे को सूखे मेवों से सजाएं और गर्मागर्म परोसें।

खास टिप्स

  • हलवे का स्वाद बढ़ाने के लिए देसी घी का इस्तेमाल करें।
  • केसर की जगह गुलाब जल भी डाल सकते हैं।

पंजाब का यह फेमस मखंडी हलवा हर खास मौके को और खास बना देगा। इसे जरूर बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Rath Yatra 2025: रांची में 27 जून से ऐतिहासिक मेला शुरू, 1500 से अधिक दुकानें होंगी आकर्षण का केंद्र

Image
Rath Yatra 2025: राजधानी रांची में 27 जून 2025 से ऐतिहासिक रथ यात्रा मेले की शुरुआत होने जा रही है। इस पावन अवसर को लेकर मेला परिसर में तैयारियां लगभग पूरी हो चुकी हैं। पूरा क्षेत्र रोशनी से जगमगा रहा है और हर तरफ उत्साह का माहौल है। मेले में दूर-दूर से दुकानदार पहुंच चुके हैं और दुकानें सजने लगी हैं। 1500 से अधिक दुकानें होंगी आकर्षण का केंद्र इस वर्ष मेले में 1500 से भी अधिक दुकानों की व्यवस्था की गई है। इनमें पारंपरिक मिठाइयों की दुकानें, कृषि उपकरण, मीना बाजार, हस्तशिल्प, खिलौने, कपड़े, आभूषण, और खाने-पीने के स्टॉल शामिल हैं। साथ ही “मौत का कुआं” और अन्य आकर्षक स्टॉल भी लोगों के आकर्षण का केंद्र होंगे। 20 बड़े झूले, रोमांचक अनुभव की तैयारी मेले का सबसे बड़ा आकर्षण रोमांचक झूले हैं। इस बार परिसर में 20 बड़े झूले लगाये जा रहे हैं, जिनमें फ्रिसबी झूला (नाव जैसा आकार), डांसिंग फ्लाइ, ड्रैगन ट्रेन, टोरा-टोरा, चांद तारा, ब्रेक डांस, सुनामी, रेंजर और बड़ा नाव जैसे झूले प्रमुख हैं। इन झूलों में से 10 की फिटिंग पहले ही पूरी कर ली गई है, बाकी का काम अंतिम चरण में है। बच्चों के लिए विशेष...
Read more

विश्व का सबसे बड़ा धार्मिक आयोजन महाकुंभ मेला 2025

Image
  महाकुंभ मेला 2025, जिसे विश्व का सबसे बड़ा धार्मिक आयोजन माना जाता है, 13 जनवरी 2025 से 26 फरवरी 2025 तक प्रयागराज, उत्तर प्रदेश में आयोजित होगा। यह आयोजन धार्मिक और आध्यात्मिक दृष्टि से अत्यधिक महत्व रखता है। महाकुंभ में संगम (गंगा, यमुना और पौराणिक सरस्वती का संगम) में स्नान करने को पापों के नाश और ईश्वर की कृपा प्राप्ति का माध्यम माना गया है। पवित्र स्नान तिथियां महाकुंभ मेले का मुख्य आकर्षण इसकी पवित्र स्नान तिथियां हैं। इनमें शाही स्नान और पर्व स्नान शामिल हैं। इन तिथियों पर लाखों श्रद्धालु स्नान के लिए संगम में आते हैं। पहला स्नान (मकर संक्रांति): 14 जनवरी 2025 पौष पूर्णिमा: 25 जनवरी 2025 मौनी अमावस्या (शाही स्नान): 29 जनवरी 2025 बसंत पंचमी (शाही स्नान): 3 फरवरी 2025 माघी पूर्णिमा: 11 फरवरी 2025 महाशिवरात्रि (अंतिम पर्व स्नान): 26 फरवरी 2025 धार्मिक महत्व महाकुंभ मेला हर 12 साल में चार पवित्र स्थलों - प्रयागराज, हरिद्वार, उज्जैन और नासिक - में आयोजित होता है। इसका आयोजन पवित्र ग्रंथों और ज्योतिषीय गणनाओं के आधार पर किया जाता है। हिंदू धर्म में इसे मोक्ष प्राप्ति और जी...
Read more

स्वच्छता को बढ़ावा देने के लिए "Sachhata-MoHUA" ऐप

Image
Sachhata-MoHUA:  भारत सरकार द्वारा जारी "Sachhata-MoHUA" ऐप का उद्देश्य देशभर में स्वच्छता की स्थिति को बेहतर बनाना और नागरिकों को स्वच्छता के प्रति जागरूक करना है। यह ऐप न केवल कचरे की सफाई में मदद करता है, बल्कि शहरों में विभिन्न समस्याओं का समाधान भी प्रदान करता है। कचरा दिखने पर तुरंत फोटो अपलोड करें यदि आपको किसी भी स्थान पर कचरा दिखता है, तो आप उसकी एक फोटो लेकर इस ऐप पर अपलोड कर सकते हैं। यह ऐप संबंधित अधिकारियों को जानकारी देता है और कचरे की सफाई के लिए एक दिशा-निर्देश जारी करता है। अधिकारियों को उस स्थान की "Before" और "After" फोटो अपलोड करनी होती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि गंदगी को जल्दी और प्रभावी तरीके से साफ किया जाए। इस प्रक्रिया से अधिकारियों पर दबाव बना रहता है, और इलाके की सफाई में तेजी आती है। समस्याओं की शिकायत दर्ज करें Sachhata-MoHUA ऐप में कचरा हटाने के अलावा, आप अपनी सिटी में होने वाली किसी भी अन्य समस्या की शिकायत भी दर्ज कर सकते हैं। यह ऐप नागरिकों को एक प्लेटफॉर्म प्रदान करता है, जहां वे अपनी समस्याओं को सीधे अधिकारि...
Read more