Holi Special: होली के त्योहार को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए बनाएं लाजवाब दही भल्ले


Holi Special: होली के इस खास मौके पर, अगर आप अपने मेहमानों को एक अलग और टेस्टी डिश के साथ आनंदित करना चाहते हैं, तो दही भल्ले आपके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है।

सामग्री:

  • १ कप उड़द दाल
  • १/२ कप मूंग दाल
  • २ छोटे हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • १ टीस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ टीस्पून हींग
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • तेल (फ्राई करने के लिए)
  • २ कप दही (फ्राइंग के लिए)
  • हरा धनिया (सजाने के लिए)

विधि:

  1. सबसे पहले, उड़द दाल और मूंग दाल को अच्छे से धोकर २-३ घंटे के लिए भिगो दें।

  2. भिगोई हुई दाल को नमक, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, और हींग के साथ मिक्सर में पीस लें।

  3. मिक्सर में पीसी हुई मिश्रण को एक सॉफ्ट डो की तरह बनाएं।

  4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

  5. गरम तेल में डाल के मिश्रण को चमच की मदद से डालें और गोल गोल भल्ले बना लें।

  6. गोल भल्ले को गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।

  7. तले हुए भल्ले को ठंडा होने दें।

  8. ठंडे होने पर दही में भिगोकर निकालें और स्वादिष्ट दही भल्ले बनाएं।

  9. ऊपर हरा धनिया चटनी और मसाला डालकर सर्व करें।

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